Mi Receta de Almojábanas

Las almojábanas son unas frituras deliciosas de harina de arroz y queso mozzarrella.  

Ingredientes:

3 cdas. de harina de trigo
1 bolsa de harina de arroz de 16 onzas
3 cdtas. de polvo de hornear
3 huevos grandes completos
3 yemas de huevo
1/2 taza de leche
1 queso mozzarrella rallado
1/3 cdta. de sal

Procedimiento:

Mezcle la harina de trigo, la harrina  de arroz, la sal, el polvo de hornear y el queso.  

Añade y mezcle bien los 3 huevos completos y las 3 yemas. 

Agregue poco a poco la leche hasta que tenga consistencia y deje reposar por media hora.

Fría en aceite bien caliente.